进入夏季之后，最发愁的人是谁，当然是家庭煮妇了哦，因为，夏季的时候，又想给家人做些营养的饭菜，又不想进厨房，北京养生会所晚饭吃它等于“天然泻药”，百吃不腻。

       夏季的刮油食材挺多的，黄瓜，冬瓜，茄子等，新鲜又美味。现在来介绍一种清爽的美食，那就是莴笋叶。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好，此外，叶中还含有大量的钙。蒜蓉莴笋叶，是一道家常菜，也是一道营养丰富的食材，比吃莴笋还要过瘾呢，莴笋叶绿油油的，十分诱人，经常吃一盘对身体特别好，莴笋叶味道鲜美，开胃的一道菜，这次和大蒜一起炒，几分钟就能出锅，做法简单快速。

       将莴笋叶上面的黄叶清理下，放在清水内多冲洗几遍，沥水后，放在容器内备用。再把大蒜洗净处理下，拍碎后放在小碗即可。热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜快速的爆香之后呢，再把切好的莴笋叶放在锅中。旺火继续翻炒2分钟，食材炒到断生后，放上调味料进去，炒到食材入味了，就可以装盘了。

       莴笋叶中的热量很低，碳水化合物丰富，对于想要减肥的人来说，能够多吃不长肉，还能轻松瘦出小蛮腰，毒素排干净了，连肠道都变得通畅了。