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北京养生会所早餐吃粗粮可降低糖尿病风险
添加时间:2021-06-27 07:12

对于糖尿病患者而言,一日三餐食物中的含糖量都需要严格的把控,而一日之计在于晨,早餐自然是重中之重。相比精米,粗粮中的含糖量较低,且富含膳食纤维,北京养生会所早餐吃粗粮可降低糖尿病风险



血糖生成指数其实相信很多人都知道,吃粗粮对人们的身体是有很多的好处的,一个临床营养研究中心说,早餐为一整天的血糖指数打下了基础,合理早餐有助于降低罹患糖尿病的风险。

早餐为一整天的血糖指数打下了基础,合理早餐有助于降低罹患糖尿病的风险。那些摄取低血糖生成指数”(GI)早餐和午后点心的人们,全天的血糖水平明显低于其他人。

当人们体内血糖过高是可能导致糖尿病的发生的,研究人员表示,采取低GI值的早餐或许有助于降低罹患糖尿病的风险。

由于血糖过高可能导致糖尿病风险上升,研究人员表示,采取低GI值的早餐或许有助于降低罹患糖尿病的风险。该研究中的低GI早餐包括杂粮面包和糙米,高GI早餐则包括白面包和糯米饭。

各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪

酸,还有丰富的铁。与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。

从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。

各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。