冰箱家家都有，储存的食物也多种多样，你知道吗？冰箱长期存放食品而不经常清洗，便会滋生许多细菌。北京养生会所告诉你如何科学合理的使用冰箱?

家里的冰箱，在某些情况下的确可以起到延长食物保质期的作用，冰箱让食物的保质期延长并不是将食物的细菌也杀灭，只是通过低温的形式抑制了部分有害菌的繁殖。

冷藏室里的鸡蛋最多30天；巴氏奶48小时之内，开封后当天引用，酸奶14天；普通的饭菜和糖粥最多2天；绿叶蔬菜3天左右，根茎类瓜茄类7天；排酸肉类24小时，最好在0℃储存；酱料90天左右；冷冻室里的鱼类、肉类都尽量在3个月内吃完；虾类贝壳类2个月内吃完；其他的冻品尽量在2个月内吃完。

储存食物时最好用保鲜盒或保鲜袋提前将食物分装好再储存，这样既省空间，还能防止串味、防止交叉污染，要吃的时候拿出来也方便。生熟食品要分开存放，最好用保鲜膜包好，避免食品的交叉污染，还能防止食物因水分蒸发而出现干缩现象，定期检查冰箱中食品的质量，发现有变质迹象要马上清除。

从冰箱里取食冷冻的肉、鱼、禽等荤食时，最好用多少拿多少，避免解冻后用不完又放回冰箱继续冷冻，这种反复解冻的荤食不但营养价值会降低，还会产生致癌物质。

最后不论是冷冻室还是冷藏室都要定期清洁、消毒、除霜。