很多顾客到购买三七时，经常会听到“春三七”和“冬三七”等俗语，你知道它们的区别吗，北京养生会所鉴别春天的三七和冬天的三七有什么区别？

春三七是指打去花蕾，在七月收获的，体重色好，产量、质量均佳。三年生三七，如果采收三七种子后收获的三七则称为“冬七”。三七好不好确实有很多讲究，像带不带剪口、是不是打过蜡、个头大还是小等等都对三七的品质有很大影响。
春三七并不是在春天采挖出来的三七，一般是在10月份左右挖出来的三七。所以这个叫法其实与季节没有太大关系，春三七的真正意义是三七花在没有结籽之前就把三七花采摘了，并把三七挖出来，这种营养成分得以大大保留，自身也非常饱满的三七，叫做春三七。
冬三七则可以说是在冬天挖出来的三七了，因为一般是在2月份左右采挖的三七。与上面相比较也应该知道，它指的是等到三七花结籽、成熟、采摘后才挖出来的三七。也就是说，冬三七是用来留种子的三七。
春三七的品质为佳，个体较大。体重、色好、光滑、坚实而不空泡者为最好。冬三七绉纹较多，质量次之。春三七体态饱满，营养丰富。 冬三七：形如枯槁，营养不良。由于春三七在花期摘除了花苔，营养成分全部供给根部，块根就长得比较好，有效成分含量自然就高。由于冬三七不摘除花苔，花在结果和成熟的过程中，吸收大量的营养成分，根部吸收到的养分就变少，有效成分含量也没有春三七高。